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最近トマトとバジルがお安く手に入ったので…＾＾
【アルチェネロ全粒粉スパゲッティ】を使った、フレッシュトマトとバジルのパスタの作り方をご紹介します♪
フレッシュトマトとバジルのパスタ
材料
材料（1人前）
・アルチェネロ全粒粉スパゲッティ 100g
・生トマト中玉 1個（8等分）
・生バジル 好きなだけ（手でちぎる）
・玉ねぎ 4分の１（スライス）
・オリーブオイル 適量
・にんにく（みじん切り。チューブでも◎）
・塩 適量
作り方
①スパゲッティを茹でる用のお湯を沸かし始める
②フライパンを温めてオリーブオイルを2回し入れ、玉ねぎスライスを弱火でじっくり炒め、甘みを出す。
※生にんにくの場合、最初ににんにくを炒める
※お湯が沸いたら、塩を加え（１ℓに10g）スパゲッティを茹で始める（表示より1分短く！）
③玉ねぎがこんがり焼けたら、トマト・塩小さじ半分・にんにくチューブ3㎝を入れ、トマトが程よく崩れるまで炒める。火を止めておく。
↓このくらい
④スパゲッティが茹で終わる少し前に、フライパンに火を付けてソースを温めておく。
茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、トマトから出たスープをスパゲティに絡めるように混ぜ合わせる（約３0秒）
⑤バジルを加えて混ぜ合わせたら火を止める。味を見て、足りないようなら塩を足す。
⑥お皿に盛り、オリーブオイルを適量振りかけたら出来上がり♪
ちょこっと補足
トマトの甘酸っぱさとバジルの爽やかさが、アルチェネロ全粒粉スパゲッティのザラっとした表面に染みこんで美味しい。
完熟トマトで作るのがベストだけど、熟してないトマトで作るときは砂糖を少し加えても◎
↓低糖質＆ツルっとしたパスタで作りたいときはこちらがおススメ
↓タンパク質を足したいときは、最後に（バジルを入れるとき）モッツァレラチーズを加えても◎
バジルが余ったら、こちらもおすすめ
ガパオライス（鶏肉とバジル炒めごはん）
鶏もも肉をコロコロに切って玉ねぎ・にんにく・赤パプリカorピーマン（写真は娘が嫌いで入れてないけど）と炒め合わせ、ちぎったバジル・オイスターソース＆ナンプラー＆砂糖少々で味付け。半熟目玉焼きを乗せて♪辛いのが好きな方は豆板醤or輪切り唐辛子も一緒に炒めてね！
ナスとトマトとバジルのみそ炒め
ナスを一口大の乱切りにし、オリーブオイルで皮目からじっくり焼く。こんがり両面焼けたら、ナスと同じくらいに切ったトマトを入れ、トマトが少し崩れるくらいまで炒める。ちぎったバジルともろみみそで味付けしたら完成（もろみみそなければ砂糖と赤みそで）
そのまま食べても、冷やしても、ごはんに乗っけても美味しい。
最後はなぜかバジルの消費方法になってしまいましたが…
たまに無性に食べたくなる【アルチェネロ全粒粉スパゲッティ】で、フレッシュトマトとバジルのパスタ、ぜひ作ってみて下さいね＾＾
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